Денсаулық

Бұл 6 өнімді пайдалы қасиеттерін сақтау үшін қаншалықты мүмкін емессіз.


Бұл сіз өзіңіз үшін өмір сүресіз, сіз өмір сүресіз, сау тамақтанасыз, содан соң кенеттен сіз осы уақытқа дейін дұрыс емес нәрсені жеп алғаныңыз анықталды. Жоқ, тамақ денсаулығы жақсы болды, бірақ кейбір азық-түліктердің пайдасы аз, себебі олар дұрыс емес еді. Біз жиі дұрыс емес қателерді жеп, қателерді түзететін 6 пайдалы өнімдерді қарастырайық.

Алма

Көптеген адамдар күн сайын тамақтанатын ең танымал жемістерден бастайық. Алма алма сияқты қарапайым емес. Сатып алынатын жемістерден теріні алып тастау керек. Ол сабынды немесе содамен сүртіп алмаңыз. Өсіп келе жатқан уақытта алма жиі пестицидтермен өңделеді және өсу үдеткіштерімен толтырылады. Мұның барлығы қалың теріде жинақталады. Сондықтан, егер сіз оны қиып алсаңыз, жеміс зиян келтірмейтін болса ғана, әлдеқайда көп пайда әкеледі.

Томаттар

Әдетте томатты қалай жеп жүрсеңіз екен? Салат және салатқа қосыңыз. Немесе тұз себіңіз және дұрыс тамақтаныңыз. Сіз ешқашан қызанақ дайындау туралы ойландыңыз ба? Жоқ, олардан тазартып, жылы тәтті тамақтанудың қажеті жоқ. Шындығында, 2-3 минут қайнатылған қызанақ рак пен жүрек ауруларының алдын алу үшін жауапты антиоксидант болып табылатын әлдеқайда көп лицопенді қамтиды.

Келесі жолы салатты жасауды шешкен кезде, қызанақты қайнаған суға салып, бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін теріні (қажет болса) алып тастаңыз, салқын және салаттарға қосыңыз. Демек, тағам әлдеқайда таза болады және оның пайдасы бірнеше есе артады.

Брокколи

Бұл салыстырмалы түрде дәмсіз көкөніс болып табылады, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер әдетте дәмдеуіштерді қуыру арқылы немесе сорпадағы қайнатумен арнайы дәм береді. Және бұл үлкен қателік. Брокколи дайындалған болса, ол барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Нәтижесінде сіз әдемі және мүмкін тіпті дәмді, бірақ толық ақымақ жағы тағамға ие боласыз.

Шикізаттың брокколын ішіңіз. Бұл қытырлақ және өте тәбетті. Егер сіз өз дәмін әртараптандырғыңыз келсе, әр түрлі соустарды дайындаңыз.

Asparagus

Біздің үстелде сирек кездесетін қонақ. Бірақ тіпті спаржи құлап жатса да, ол көбіне қайнатылған пішінде, салатта немесе сорпада болады. Супермаркеттерде тіпті дайын бұйымдар бөлімінде де сатып алуға болады. Алдын ала дәнекерленген және контейнерлерге оралған. Сатып алу және тамақтану.

Біз бұл өнімнің қандай нысанын пайдалану керектігін жақсы білмей, салауатты спаржа сатып аламыз. Және С витаминіндегі спаржу мөлшері, ол пісірілгенде суда ерітіліп, сонда қалады. Бірақ шикі, бұл өсімдік дәмі тым талшықты. Және қалай болу керек?

Пісіруге арналған спаржа пісіру керек. Сондықтан ол жұмсартады, бірақ пайдалы витаминдерді сақтайды. Және оны толық дайындығына жеткізу ұсынылмайды. Спардая спаржать етіп, алданть күйін сақтауға тырысыңыз. Мұны істеу үшін, оны 20-22 минут ішінде бумен итеріңіз жеткілікті. Егер сіз әлі спаржа қайнатқыңыз келсе, онда барлық витаминдер бар, себебі сорпаны құймаңыз. Сорпаны құйып, картоп пюресі немесе соустар жасау үшін оны пайдаланыңыз.

Сарымсақ

Онымен не болды? Ол сондай-ақ пісіру керек? Немесе бумен? Немесе терімен бірге жеуге бола ма? Жоқ, бұл өзгеше. Сарымсақ, ұшпа өндіріске және өткір дәмге қосымша, алкотин, онкологиялық аурулардың алдын алуға көмектесетін органикалық қосылыс бар. Және осы ферменттің мазмұнын барынша арттыру үшін сіз сарымсақ демалуға тиіссіз.

Қалай сонда? Өте оңай. Тұзды салатқа кесіп жатқанда, қуырылған немесе сорпаға жіберген кезде оларды 10 минут ашық ауада қалдырыңыз. Оттегі алицинге байланыстырады, оның концентрациясын бірнеше рет арттырады. Сонымен қатар, ол ас үйді залалсыздандыруға мүмкіндік береді, себебі сарымсақ хош иісі бөлмені толтырады және микробтарды жояды. Нәтижесі: тұмау және қатерлі ісік жоқ!

Йогурт

Yummy, ол ересектер мен балаларға ұнайды. Тоңазытқыштан салқын әйнекті алу, қақпақты алып тастау, оны жалаңаштау, йогурттың бетіндегі суды раковинаға ағызып алу соншалықты жақсы ... Стоп! Бұл өте водичку біріктіре алмайды!

Йогурт пен басқа ферменттелген сүт өнімдері (ацидофил, қаймақ) бетінде қалыптасқан сұйықтық протеиндерге бай В12 витамині, кальций және фосфорға бай сарысуы болып табылады. Оны төгіп тастаудың орнына, қасықпен йогуртты араластырыңыз. Шұжық өніммен тез араласады, сіз салауатты және дәмді йогурт аласыз.

Сондай-ақ, егер сіз йогурттағы маринадтарды пісіріп жатсаңыз, дайын өнімнің жоғары тиімділігін күтуге болмайды. Өйткені термиялық өңдеу кезінде барлық пайдалы мәдениеттер мен сүт қышқылдары бактерияларының құрып кетуі мүмкін. Сондықтан, кейбір жаңа йогурт ұнатасыз.